Γραμμή επεξεργασίας βιομηχανικών αυτόματη γιαούρτι

Η προεπεξεργασία του γάλακτος είναι το ίδιο, ανεξαρτήτως του αν το σύνολο ή γιαούρτι ανακατεμένο είναι να παράγονται. Περιλαμβάνει τυποποίησης του λίπους και περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία, θερμική κατεργασία και ομογενοποίηση. ...

Αποστολή ερώτησής


Περιγραφή

Η προεπεξεργασία του γάλακτος είναι το ίδιο, ανεξαρτήτως του αν το σύνολο ή γιαούρτι ανακατεμένο είναι να παράγονται. Περιλαμβάνει τυποποίησης του λίπους και περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία, θερμική κατεργασία και ομογενοποίηση. Σχήμα δείχνει ένα παράδειγμα για το σχεδιασμό μιας γραμμής διαδικασία για την παραγωγή γιαουρτιού. Το γάλα είναι αντλία από τη δεξαμενή αποθήκευσης στη γραμμή διαδικασίας, δεν εμφανίζονται στην εικόνα. Υποτίθεται ότι το γάλα έχει τυποποιηθεί στο απαιτούμενο περιεχόμενο λίπους πριν από την είσοδο της γραμμής και τυποποίησης της περιεκτικότητας σε ξηρή ύλη λαμβάνει χώρα σε έναν εξατμιστήρα στη γραμμή διαδικασία. Εάν η περιεκτικότητα σε ξηρή ύλη προσαρμόζεται με την προσθήκη γάλακτος σε σκόνη, ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείται είναι παρόμοια με εκείνη που περιγράφεται στην ενότητα «Recombined γάλα». Πρόσθετα, όπως βιταμίνες, σταθεροποιητές, κ.λπ., μπορούν να μετρηθούν στο γάλα πριν από τη θεραπεία θερμότητας.


Όταν το γάλα γιαούρτι έχει προεπεξεργασμένων και ψύχεται σε θερμοκρασία εμβολιασμό, τη διαδικασία για την περαιτέρω θεραπεία εξαρτάται αν σύνολο, ανακατεμένο, ποτό, κατεψυγμένα ή συμπυκνωμένο γιαούρτι είναι να παράγονται. Η ποιότητα του γιαουρτιού όσον αφορά την υφή και γεύση είναι απαραίτητη.


11.14 σχήμα δείχνει την επεξεργασία γιαούρτι ανακατεμένο. Το Προεπεξεργασμένα γάλα, ψύχεται σε θερμοκρασία επώασης, αντλείται στις δεξαμενές επώασης (7). Ταυτόχρονα ένα προκαθορισμένο όγκο των χύμα μίζα (6) είναι δόση στη ροή του γάλακτος. Αφού έχει συμπληρωθεί μια δεξαμενή, διέγερση αρχίζει και συνεχίζεται για ένα σύντομο χρονικό διάστημα να εξασφαλίσει την ομοιόμορφη κατανομή του πολιτισμού μίζα. Οι δεξαμενές επώασης είναι μονωμένο ώστε να εξασφαλίζουν ότι η θερμοκρασία παραμένει σταθερή κατά τη διάρκεια της περιόδου επώασης. Οι δεξαμενές μπορούν να τοποθετηθούν ΜΕΤΡΗΣΗ pH για να ελέγξετε την ανάπτυξη της οξύτητας. Χαρακτηριστική παραγωγή γιαούρτι ανακατεμένο η περίοδος επώασης είναι 2,5 με 3hours σε 42 – 43C όταν αξιοποιείται το συνηθισμένο είδος χύμα μίζα (inoculums 2.5 – 3%). Για την επίτευξη βέλτιστης ποιότητας, ψύξη από 42 – 43 C to15 – 22C πρέπει να ολοκληρωθεί εντός 30 λεπτών μετά την ιδανική τιμή pH έχει επιτευχθεί να σταματήσει την περαιτέρω ανάπτυξη των βακτηρίων. Το πήγμα πρέπει να υποβάλλονται σε ήπια μηχανική επεξεργασία, έτσι ώστε το τελικό προϊόν θα έχει τη σωστή συνοχή. Ψύξη λαμβάνει χώρα σε μια πλάκα Εναλλάκτης θερμότητας (8) με ειδική πινακίδα κυκλοφορίας. Μετά την ψύξη έως 15 – 22C, το γιαούρτι είναι έτοιμο για συσκευασία. Φρούτα και διάφορες γεύσεις μπορούν να προστεθούν (10) για το γιαούρτι όταν μεταφέρεται από τα δοχεία αδρανείας για τις μηχανές πλήρωσης. Αυτό γίνεται συνεχώς με μεταβλητή ταχύτητα μέτρησης αντλία που τροφοδοτεί το γιαούρτι στον καρπό ανάμειξη μονάδα εμφανίζεται στο σχήμα 11.15 τα συστατικά. Η μονάδα ανάμειξης είναι στατική και υγιεινά έχει σχεδιαστεί για να εγγυηθεί ότι τα φρούτα είναι καλά αναμιγνύονται με το γιαούρτι. Ο καρπός μέτρησης αντλία και το γιαούρτι τροφή αντλία λειτουργεί συγχρονισμένα.



Πλεονεκτήματα

* Ευκαιρία να συνειδητοποιήσουμε προϊόντα με προσαρμοσμένη συνταγές.

* Δυνατότητα να παράγουν περισσότερα από ένα προϊόν με την ίδια γραμμή επεξεργασίας.

* Ακριβής δοσομέτρηση μίξη και πρόσθετες φρούτα και αρώματα.

* Υψηλή ποιότητα του τελικού προϊόντος κρατώντας μια αυξημένη θρεπτική αξία.

* Ευρεία προσαρμογή του τελικού προϊόντος.

* Μέγιστη απόδοση, ελάχιστη παραγωγή αποβλήτων.

* Υψηλότερη εξοικονόμηση ενέργειας χάρη στις πιο προηγμένες τεχνολογίες.

* Πλήρης γραμμή εποπτεία συστήματος μέσω της παρακολούθησης της κάθε φάσης της διαδικασίας.

* Καταγραφή, απεικόνιση και εκτύπωση των όλα τα ημερήσια δεδομένα παραγωγής.


Χαρακτηριστικά

Ικανότητα προς εργασία
από 5 τόνους/d μέχρι 100 τόνους/d
Προϊόντα
Γιαούρτι ανακατεμένο
Γιαούρτι ανακατεμένο με πολτό φρούτων ή γεύση
Γιαούρτι με δημητριακά, φυτικές ίνες
Σετ γιαούρτι
Πόσιμου γιαουρτιού
Παγωμένο γιαούρτι
Συγκεντρωμένο γιαούρτι
Κεφίρ
Πακέτο στο Κύπελλο, αέτωμα πάνω κουτί, μπουκάλι


Εξοπλισμοί

* Αποσμητικό

* Πλάκα παστεριωτήρες

* Ομογενοποιητές

* Δεξαμενές:

Δεξαμενή αποθήκευσης

Δεξαμενή ζύμωσης


0aae3e1ee81827763a3ec609ba40b79d.jpg

2892eb988a68eddf7fc177aeb3cdfa2d.jpg


Τελικά προϊόντα

472b05c481784c36217ba6a2968f660d.jpg



Triowin αυτοματοποίησης μηχανήματα, ένα από τα διάσημα εμπορικά σήματα, είναι πιστοποιημένη εταιρεία που ειδικεύεται στην ποιότητα βιομηχανική αυτόματη επεξεργασία γραμμής γιαουρτιού. Γνωστός ως ένας από τους κορυφαίους κατασκευαστές και προμηθευτές στην Κίνα, χαιρετίζουμε θερμά να αγοράσουν ή χονδρικής μας προσαρμοσμένα προϊόντα και ελέγξτε την προσφορά μας.

Hot Tags: βιομηχανικό γιαούρτι αυτόματη επεξεργασία γραμμής, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, χονδρικής, προσαρμοσμένες, προσφορά, τιμή, μάρκες, αγορά
Συναφή προϊόντα

24 ώρες στη διάθεσή σας:

xueping_shao@triowin.com

Ενημερωτικό δελτίο

Πνευματικά δικαιώματα © Σαγκάη Triowin ευφυής Machinery Co, Ltd, όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.